青椒炒魷魚
材料：青椒、魷魚、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油
步驟
1、將準備好的青椒切好
2、魷魚切好，過一遍熱水盛出待用
3、起鍋，倒入火麻油，熱后將蒜、姜倒入
4、爆香后，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒
5、翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來
6、起鍋，倒入火麻油，然后將切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒變軟，再將魷魚倒入一起翻炒
8、1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調位即可出鍋
小貼士：魷魚會有腥味，所以先用熱水過一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，這樣能更好地去掉腥味 。
豆鼓青椒
【原料】青椒150克、豆豉25克 。
【調料】植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量 。
【做法】
1. 將青椒洗凈，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出 。
2. 鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可 。
【小貼士】將青椒剁成蓉，加調料調和成汁，多用于拌 葷食原料，如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚條等 。
【營養師分析】這道菜能祛風健胃、補充維生素c 。[5]
青椒番茄炒蛋
【原料】西紅柿，青椒，雞蛋
【調料】花生油，蒜，鹽
具體做法
1：分別將西紅柿、青椒洗凈切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然后倒入西紅柿炒至粘軟
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即可
【營養師分析】辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘 。番茄紅素具有很強的抗氧化活性，爽口、開胃、營養好，蛋的營養那更是相當豐富，家家戶戶必備，加在一起能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，而且營養豐富，是不錯的美味佳肴 。
青椒炒茄絲
【原料】：茄子1個、青椒3個 。
【步驟】：
1、茄子洗凈切絲，用鹽水浸泡待用，青椒切絲 。
2、鍋內油燒熱，將茄絲瀝干水分后放入煸炒至軟盛出 。
3、將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒，加入茄絲炒勻 。
【青椒的做法 青椒的做法大全家常炒菜】4、最后加適量的鹽調味，出鍋裝盤即成 。茄子切好后放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那么吸油 。
相關經驗推薦
- 苦菊拌杏仁的做法竅門 苦菊拌杏仁的做法
- 治療新生兒缺血缺氧性腦病的中成藥有哪些
- 菜椒 青椒 青椒簡介
- 苦菊拌杏仁的營養價值與功效 苦菊拌杏仁的營養價值
- 黃藤怎么種植 黃藤的種植技術
- 如何預防人參中毒 如何預防人參中毒的發生
- 紅花子籽油怎么吃 紅花子
- 原神琴衣服怎么獲得 原神琴穿的是什么褲子
- 原神宵宮是誰 原神中的宵宮
- 原神早柚是誰的孩子 原神早柚是誰