1、原材料：家鴨、海帶絲、蔥、姜、米酒、麻椒 。
2、家鴨斬成一小塊、海帶絲切割成格子、姜蒜切完 。
3、燒開水，開展綽水 。隨后，放進(jìn)冷水，沖凈表層，控出水份 。
4、鍋中燒電，放進(jìn)生姜片，煸香 。
【高壓鍋?zhàn)鲽喨獾姆椒ㄒ曨l 高壓鍋?zhàn)鲽喨獾姆椒ā?/strong>5、放進(jìn)鵝肉煸炒 。
6、放進(jìn)蔥，開展調(diào)料：放進(jìn)適當(dāng)?shù)柠}、十三香、米酒、醬油 。
7、色調(diào)極好之后，轉(zhuǎn)到壓力鍋，放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃?。燉至15分鐘 。
8、放空氣后，再把切完的海帶絲放進(jìn)，燉6-7分鐘即可 。
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