1、泡水喝 。曬干后的苦菜可以用來泡水喝，在用它泡水喝的時(shí)候，需要準(zhǔn)備95度左右的開水，把曬干后的苦菜直接放在干凈玻璃杯中，沖入準(zhǔn)備好的開水，浸泡3~5分鐘以后，取出湯汁可直接喝，也可放入適量的冰糖調(diào)味后再喝 。
2、煮粥喝 。曬干以后的苦菜還能用來煮粥喝，用它煮粥的時(shí)候，可以提前把它放在鍋中，加適量清水煎煮，煎煮以后取出過濾，得到了湯汁再放入到粥鍋中，放入淘洗干凈的大米一起加熱煮開，用小火繼續(xù)煮半小時(shí)左右，煮好以后取出降溫就能食用 。
【苦菜曬干怎樣做腌菜 曬干的苦菜怎么做好吃】3、煎湯服用 。曬干后的苦菜就有一定的藥用價(jià)值，人們把它收取以后可以用來煎湯和特別是用它治療高血糖或者口舌生瘡，等疾病時(shí)能取適量曬干后的苦菜加清水煎，糖煎好以后取出過濾服用得到的湯汁，能讓患者病情明顯減輕 。
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