1、主料：花魚(yú)兒300g 。
2、輔料：料酒適量 ， 蔥5g ， 姜5g ， 鹽適量 ， 醬油適量 ， 米醋適量 。
3、花魚(yú)兒去鱗 ， 剖肚 ， 去內(nèi)臟 ， 洗干凈 。
4、洗干凈的花魚(yú)兒 ， 背上劃幾刀 ， 方便蒸熟 ， 放盤中 。
5、花魚(yú)兒放盤中 ， 加上料酒 ， 撒上蔥姜 ， 加上鹽少許 。
【魚(yú)花的做法 炒目魚(yú)花的做法】6、上鍋蒸 ， 蒸熟即可 。
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