1、原料：嫩牛肉80克、青椒1個(gè)、蔥1根、米飯3碗 。輔料：料酒1大匙、醬油1大匙、淀粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許 。
2、牛肉切絲 ， 拌入調(diào)味料 ， 略腌 ， 過(guò)油撈出；青椒切絲；蔥切小段 。
【牛肉炒飯不粘鍋的方法 牛肉炒飯竅門(mén)】3、另用3大匙油炒香青椒和蔥 ， 然后放入米飯炒散 ， 加入牛肉和所有調(diào)味料 ， 炒勻即盛出 。
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