燕窩怎么做法最好怎么做燕窩最營養 _營養

1、準備好食材：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量。
2、將白燕盞用純凈水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，并漂洗和挑出浮毛。
3、將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可。
4、再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋里面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然后轉最小火，燉30分鐘左右。
【燕窩怎么做法最好怎么做燕窩最營養】5、燉好后，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、黏稠感，聞起來有蛋清香味即可！