水蒸肉的做法是什么水蒸肉怎么做好吃 _生活百科

1、首先用冷水將豬胖瘦肉侵泡20分鐘，刮凈軟皮毛絨，清洗，放進開水鍋中燙透撈起來。
2、蔥切條、生姜預(yù)留。
3、鍋內(nèi)換冷水1000克再放進豬胖瘦肉，加蔥段、生姜，用旺火烤開后轉(zhuǎn)到文火將肉煮至九完善撈起來。
4、將干黃醬裝進碗內(nèi)，添加食鹽、雞精、水豆豉攪拌均勻。
【水蒸肉的做法是什么水蒸肉怎么做好吃】5、將煮好的生豬肉切一片，逐片沾上料汁碼入碗內(nèi)，入屜蒸12分鐘取下，撒上蔥絲就可以。