【吃毛薯有什么好處,毛薯的營養及作用,秒懂百科科學知識】
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如果你住在農村， 你應該見過這樣的莊稼 。 它的外面覆蓋著毛毛， 而且多刺， 但是你剝掉毛， 發現里面的果實是白色的 。 那么這是什么植物呢？
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你可能見過紅薯和地瓜， 但你可能對生土豆不熟悉 。 其實， 生土豆和我們平時看到的紅薯是一類食物， 只是因為它表面有很多毛茸茸的須， 所以叫生土豆 。 那么毛薯到底有什么樣的營養價值呢？讓我們一起來看看吧！
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毛薯， 又名人參薯、立冬薯、大薯、薯籽等 。 是薯蕷科植物人參馬鈴薯的塊莖 。
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是假山藥， 味甘， 性平， 無毒 。 它的形式是：人參馬鈴薯， 多年生纏繞草本植物 。 塊莖肉質， 長達60厘米， 形狀和顏色各異 。 Reiyoshi經常在多毛的馬鈴薯葉子的葉腋中被發現；葉片心形卵形到心形長圓形， 裂片近圓形， 長8 ~ 16厘米 。 寬5 ~ 8厘米， 先端銳尖， 基部心形， 脈7 ~ 9條 。 人工栽培的或野生的 。
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大多數野生毛土豆都是長圓柱形， 栽培差異很大 。 有長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形和重疊形， 或有各種分支 。 通常， 圓錐形或球形塊莖的外皮為褐色或紫黑色， 橫截面為白色和略帶紫色， 其他外皮為灰黃色、白色， 有時為黃色 。
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紅燒土豆湯可以燉雞鴨羊肉 。 基本能保持食材的原味 。 吃起來微甜， 帶一點紅薯 。 一小部分紅薯已經燉到湯里了 。 啃咬可以去肉， 嫩薯嫩甜 。 少量蔥絲， 有淡淡的蔥香 。
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關于那種表皮有很多毛的毛茸茸的塊莖， 有人說是“圓山藥”， 吃起來確實有點像山藥 。 燉好后湯變軟爛， 微甜 。
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