鴨腿去骨怎么做鴨腿去骨怎么做最好吃 _生活百科

1、將鴨腿放在案板，鴨肉一面朝向自己，用廚房剪刀，延著鴨腿骨左側(cè)，順勢(shì)將骨肉剪斷分離；
2、順著鴨腿骨右側(cè)，再將鴨腿骨右側(cè)骨肉剪斷分離；【鴨腿去骨怎么做鴨腿去骨怎么做最好吃】
3、鴨腿骨關(guān)節(jié)外側(cè)拱起處，有一層較厚筋膜和脆骨，剪時(shí)繞開，不然很費(fèi)力。
4、一手抓鴨腿骨，將鴨腿從案板拿起，剪刀延著鴨腿骨下側(cè)插入，順勢(shì)將鴨腿骨下側(cè)骨肉剪斷分離，整條鴨腿骨就可以取下了。