曬干蕨菜要煮嗎曬干的蕨菜怎么炒好吃 _曬干

1、干蕨菜，豬肉皮，蔥姜。
2、提前兩到三個小時，將干蕨菜頭部及老根剪去，泡于溫水中。
3、泡軟后清洗，直到清洗的水不再褐黃后切成段。
4、豬皮蒸至筷子一戳即過后晾涼，切成兩厘米見方的小塊。
5、鍋內放油，放入蔥姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
6、放入切好的肉皮繼續翻炒，直至肉皮變色。
7、滴入老抽翻炒均勻后倒入準備好的開水，沒過食材，放入兩片香葉和桂皮。
8、文火燉三十分鐘到四十分鐘。
【曬干蕨菜要煮嗎曬干的蕨菜怎么炒好吃】9、放入鹽、雞精大火收汁即可。