1、用面粉 。
【做肉丸用地瓜粉可以嗎 做豬肉丸子里面放地瓜粉還是面粉】2、精肉塊適量，用榨汁機(jī)打成肉末狀 。
3、淀粉比例：按肉的1/3，研磨成粉 。
4、精肉中加適量鹽、味精、醬油、料酒、姜末少許、蔥末少許，攪拌均勻 。
5、在調(diào)好的精肉末中加入磨好的淀粉，攪拌均勻，靜置1-2小時(shí)就可以下鍋 。
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