1、把蛋黃和蛋白分離開，只取蛋黃，再將蛋黃加入白糖放入碗中 。
2、攪拌均勻，直到把蛋液打至成乳白色，將牛奶慢慢倒入打發(fā)好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。【冰淇淋怎么做好吃 冰淇淋怎么做】
3、將加入牛奶并攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中，煮至微開后放入容器，等其涼后放入冰箱冷凍室即可，在食用時(shí)可撒些餅干碎在上面，味道更加鮮美 。
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