1、按照我國標(biāo)準(zhǔn)中的定義，碳水化合物是指單糖、雙糖、寡糖、多糖的總稱 。
【碳水是糖嗎 碳水就是糖類嗎】2、糖則包括所有的單糖和雙糖，其中前者包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，后者包括乳糖、蔗糖和麥芽糖等 。由此可見，碳水化合物不僅僅是指糖，兩者不能完全畫等號 。
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