1、材料：魷魚2條 ， 香菜數支 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 。調味料：鹽、醋1小匙 ， 麻油2小匙 ， 高湯2大匙 ， 太白粉2小匙 ， 酒2大匙 。
2、魷魚身上切縱橫刀口 ， 再切片 ， 入滾水中川燙取出 。
3、蔥、姜切絲 ， 蒜頭切片 。
【蔥爆魷魚的家常做法 魷魚的做法最簡單最好吃】4、起油鍋 ， 略炸魷魚后 ， 將油瀝乾 ， 油鍋中留少許油爆蔥、姜、蒜 。
5、加入香菜 ， 把高湯、鹽、酒、太白粉調勻后倒入勾芡 ， 再加入魷魚 。
6、待湯汁略滾后即可食用 。
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