咸菜炒豬腸的做法步驟咸菜炒肥腸的做法大全 _生活百科

1、主料：豬大腸500克、油適量、鹽少許適量、咸菜50克、蔥15克、姜10克、蒜20克、辣椒5只、番茄30克、杏梅1只、雞蛋半只、胡椒粉3克、小蘇打1.5g 。
2、豬腸整凈切段，加入鹽、雞蛋、生粉、小蘇打、油抓勻腌制。
3、把腌好的豬腸拉油后，打起控凈油。
4、鍋燒熱下油、姜、蔥、蒜、辣椒炒香。
5、下咸菜炒香。
6、下番茄、杏梅略炒，加入適量水煮。
【咸菜炒豬腸的做法步驟咸菜炒肥腸的做法大全】7、調(diào)好味，下豬腸翻炒，勾芡淋香油，出鍋裝盤。