1、先分別將草莓和牛奶兩份羊羹需要用到的瓊脂用適量水浸泡10分鐘待用 。草莓切蒂待用 。
2、先做草莓羊羹，125g白開水加泡脹的瓊脂，開中火加熱至溶解 。然后加入30g細砂糖和7g草莓粉拌勻 。
3、再加入200g白豆沙 。此時可以離火，用刮刀將白豆沙徹底攪拌均勻 。
4、趁熱將草莓羊羹糊倒入模具中 。草莓羊羹液表面，如果有氣泡，可以用竹簽戳破 。然后放一旁自然冷卻 。
5、同時準備牛奶羊羹 。125g牛奶加25g白開水，放入泡脹的瓊脂，開中火攪拌均勻 。然后加入30g細砂糖攪拌溶解 。
6、最后加入200g白豆沙 。此時可以離火，將白豆沙徹底攪拌均勻 。然后將牛奶羊羹放置一邊自然冷卻 。
7、再來看看草莓羊羹，大約冷卻至40度，就會呈現半凝固狀態了 。再看牛奶羊羹，如果溫度在50℃左右，就可以將牛奶羊羹淋入模具中了 。
【水果羊羹的做法和配方 水果羊羹的做法】8、最后將水果羊羹放入冰箱冷藏室，約1小時候就可以脫模切塊了 。Q彈美麗的水果羊羹就做好了 。
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