1、干香菇溫水泡發 。干香菇可以比鮮香菇提供更多的鮮味因子，做出來會更香 。
2、前腿肉切片后剁成肉糜 。盡量選擇三分肥七分瘦的前腿肉，做出來的口感和味道會更棒 。
3、洋蔥洗凈切丁 。
4、黃瓜洗凈去皮后，打斜切片 。
5、切成長條 。
6、胡蘿卜用同樣方法切成長條 。
7、泡發好的香菇切丁 。
8、熱鍋少油，倒入洋蔥丁和香菇丁炒出香味 。這兩樣天然食材是這道菜的主要“調味料”，也是精華所在 。
9、接著倒入肉糜，炒勻后加細砂糖、老抽和生抽，翻炒上水 。
10、倒入一小碗清水，差不多和食材齊高即可 。加蓋中火燜煮約6分鐘 。
11、揭開鍋蓋后，稍微翻炒收汁兒 。這時“醬”基本熬好了，可以聞到特別濃郁的香味 。大一點的寶寶可以加一點鹽調味 。
12、熱鍋少油，將胡蘿卜條和黃瓜條煸炒1分鐘 。給更小的寶寶吃的話，可以適當延長炒的時間，做得更熟爛些 。
【寶寶版炸醬面的做法 寶寶炸醬的做法大全】13、煮一鍋水，加少許鹽防止面條粘結 。加入面條煮約8分鐘 。
14、面條盛在碗里，鋪上蔬菜條和醬，開吃～除了胡蘿卜和青瓜，你也可以碼上寶寶們愛吃的蔬菜 。如果給更小的寶寶品嘗，食材就要處理得更細碎些 。
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