1、準(zhǔn)備食材：干魚半條、黃酒、姜蒜、醬油、青蒜、白糖各適量 。
2、干魚泡水洗凈后切成小塊，平底鍋放油后，放入魚塊略煎，一面焦黃時翻煎另一面 。
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3、煎制過后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜頭和蒜葉分開，切成小段 。
4、先放入青蒜頭同燒，燒開后加入蒜葉翻拌，湯汁收干后即可裝盤 。
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