黃貢椒怎么做好吃黃貢椒的腌制方法 _生活百科

1、配料：
黃貢椒330克、冰糖30克、白醋70毫升、精鹽45克、姜30克、花椒粒5克、水適量。
2、烹飪步驟：
（1）把貢椒剪好用手水洗干凈，記得把貢椒把留下一點(diǎn)免得清洗時(shí)容易進(jìn)水，洗過(guò)的貢椒放進(jìn)菜籃子里控去水分，也可以在陽(yáng)光下暴曬幾分鐘。
【黃貢椒怎么做好吃黃貢椒的腌制方法】
（2）準(zhǔn)備好的配料，保鮮碗用開(kāi)水燙一下消毒，然后用干凈的毛巾擦干備用。
（3）鍋中加水燒開(kāi)下入花椒粒冰糖和姜片煮5分鐘關(guān)火冷涼，貢椒控干水分后放進(jìn)容器內(nèi)加鹽，加入白醋攪拌均勻。
（4）把冷涼的料水倒進(jìn)去。
（5）然后分裝在保鮮碗里蓋上蓋子密封。
（6）腌制三天等到貢椒變色后就可以享用了。