真正的野生雞樅菌是不能人工種植的 ， 市面上號(hào)稱可以人工種植的黑皮雞樅菌并不是真正的雞樅菌 ， 它不過(guò)是長(zhǎng)相有點(diǎn)類似雞樅菌 ， 所以才取了“黑皮雞樅”這個(gè)名字 。真正的野生雞樅菌離不開(kāi)白蟻 ， 白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培養(yǎng)了雞?菌菌絲體 ， 一旦白蟻棄巢而去 ， 此巢就不會(huì)再長(zhǎng)雞?菌 ， 因此人工種植難度很大 。
一、雞樅菌能人工種植嗎
【雞樅菌能人工種植嗎圖片 雞樅菌能人工種植嗎】1、真正意義上的雞樅菌目前還不能人工種植 ， 原因是多方面的 ， 最主要的原因是野生雞樅菌離不開(kāi)白蟻 。雞樅菌的生長(zhǎng)發(fā)育與白蟻的活動(dòng)有密切關(guān)系 ， 它們?cè)谧匀唤缰惺枪采年P(guān)系 ， 白蟻一旦棄巢而去 ， 此巢就不會(huì)再長(zhǎng)雞?菌 。夏季高溫高濕 ， 白蟻窩上先長(zhǎng)出小白球菌 ， 之后形成雞樅子實(shí)體 。
2、目前 ， 市面上有一種名為黑皮雞樅菌的菌子實(shí)現(xiàn)了人工種植 ， 但這并不是真正的雞樅菌 。黑皮雞樅菌是一種人工種植的食用菌 ， 外觀呈黑色 ， 屬于普通菌菇類 ， 只是長(zhǎng)相有點(diǎn)類似雞樅菌 ， 所以才取了黑皮雞樅的名字 。
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2、雞樅菌肉厚肥碩 ， 質(zhì)細(xì)絲白 ， 類似雞肉 ， 味道鮮甜香脆 ， 吃法很多 ， 生熟炒煮煲湯皆可 ， 還可制成干雞樅、腌雞樅、雞樅油等 ， 其滋味都很鮮 。采食雞樅要抓緊時(shí)機(jī) ， 通常以頂上菌帽開(kāi)張時(shí)最鮮嫩肥美 ， 若傘蓋散開(kāi) ， 肉就老了 。
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3、雞樅菌在自然界是和白蟻共生的菌類 ， 白蟻構(gòu)筑蟻巢的同時(shí)培養(yǎng)了雞?菌菌絲體 ， 形成一個(gè)共同的生態(tài)系統(tǒng) 。與之共生的白蟻是大白蟻亞科的某些種 ， 比較常見(jiàn)的土棲白蟻有黑翅土白蟻、云南土白蟻、黃翅大白蟻等 。
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