鹵豬瘦肉不硬妙招鹵豬肉瘦肉不柴的辦法 _生活百科

1、瘦肉1000克，五香1小把，醬油半碗，冰糖1小把，大蔥1根，鹽1小勺，雞精1小勺，姜6片，水適量，干辣椒3顆，油1大勺。
2、準備好大料配料，花椒可以搗碎會更加的入味。把豬肉洗干凈準備好。
3、油燒香放入五香、干辣椒炒香。
4、倒入搗好的花椒粒，炒出香味。
5、蔥切兩節、醬油，倒入鍋中，炒香。
6、注入凈水，燒出香味。燒開中火多煮一會。
【鹵豬瘦肉不硬妙招鹵豬肉瘦肉不柴的辦法】7、放入豬瘦肉煮香即可，煮好后，如果可在鹵汁中浸泡一晚味道更佳。