【荸薺發芽能吃嗎? 荸薺發芽能吃嗎】荸薺發芽能吃 。
荸薺的食用部分為荸薺的球莖 ， 并且可以生食、熟食或做菜 ， 而且在球莖頂端通常伴有芽眼 ， 這是荸薺的自然生長繁殖的現象 ， 不會生成有毒的物質 ， 所以可以放心食用 。
荸薺保存妥當的話 ， 可以放4-6個月 ， 如：傳統的缸藏、沙藏、窖藏等方法 ， 但如果是放在冰箱或家里常溫保存的話 ， 一般能存放1周左右 ， 而且存放時間過長的荸薺容易流失水分 ， 滋生細菌或霉菌等 ， 一旦發現荸薺質地軟爛、散發異味等變質現象時 ， 則不能繼續食用 。
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