橡子果能吃嗎,野果,3個用途! 橡子果能吃嗎 _生活百科

1、橡子果不能吃。
2、橡子含有比較高的抗營養物質單寧 (4.55%)和有毒的氫氰酸 (0.98%) 。單寧味澀 , 適口性差 ,單寧在消化道中可與飼糧中蛋白質結合,從而降低其利用率 ,單寧又可與胃腸道粘膜蛋白質結合生成鞣酸蛋白質沉淀。
【橡子果能吃嗎,野果,3個用途! 橡子果能吃嗎】3、使胃腸道運動機能減弱而發生胃腸弛緩,引起動物便秘, 大量單寧會引起動物出血性或潰瘍性胃腸炎 , 發生腹痛腹瀉等。橡子仁中含有生氰糖甙 ,生氰糖甙本身不呈現毒性,但被動物采食、咀嚼后, 在有水分和適宜的溫度下 , 經過與甙共存的酶的作用,水解產生氫氰酸 ,而引起動物中毒 ,甚至死亡。