1、主料：金針菇200g、萵苣50g、青椒1個 。
2、輔料：鹽適量、涼拌醬油1/2勺、涼拌醋適量、辣椒油適量 。
3、金針菇切掉根部 。
4、鍋里坐水，水開后放入金針菇焯熟 。
5、撈出金針菇用清水淘洗，攥干水分 。
6、萵苣打皮后切細絲 。
7、把萵苣絲盛到干凈小碗里撒上少許精鹽，腌漬5分鐘 。
8、青椒洗凈去籽，切成細條 。
9、把金針菇、萵苣絲，青椒條盛到容器里，倒入1/2湯匙涼拌醬油 。
10、倒入適量的涼拌醋 。
11、灑上少許的精鹽 。
12、根據喜好調入適量的辣椒油 。
【怎樣涼拌金針菇黃瓜絲 怎樣涼拌金針菇】13、拌勻后即可裝盤 。
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