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2.超市的工作人員會幫我們分成小塊 。 前幾天去超市買的時候 ， 工作人員都在忙 。 所以 ， 回到家 ， 我就按照家人喜歡的大小分了 。 同時我把干香菇洗干凈 ， 用溫水泡一下 ， 紅棗去核；
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3.將雞肉剁成小塊 ， 不用擔(dān)心焯水 ， 在清水鍋里泡一會 ， 1小時左右 。 這一步的主要作用是通過浸泡去除雞肉中的血水和雜質(zhì)；
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4.之后 ， 用溫水焯一下雞肉 。
下鍋 ， 放入3-5片切好的姜片和蔥段 ， 大火煮沸 ， 撇清浮沫之后撈出 ， 然后還需要在清水出反復(fù)沖洗 ， 洗掉雞塊上附著的浮沫 ， 這樣燉好的雞湯才會干凈；
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5、我家的砂鍋是直徑22厘米的 ， 不算小 ， 但也不大 ， 放入一整只雞的雞塊之后 ， 其實也加不了太多的清水 ， 這是我想說的重點 ， 清水一定要放涼水 ， 清水的量也不能太多 ， 太多相反將雞湯的鮮味給稀釋了 ， 反而不好吃；
將雞塊、生姜、蔥段、香菇和紅棗一同放入砂鍋之中 ， 大火煮沸之后 ， 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火 ， 燜煮40分鐘 ， 將雞塊燉煮軟爛；
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6、雞塊燉煮軟爛之后 ， 再放食鹽調(diào)味 ， 這時可以將姜片和蔥段撈出；
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7、我媳婦喜歡吃細(xì)粉絲 ， 加入適量的粉絲 ， 煮熟之后 ， 一鍋鮮美的土雞湯就做好了；
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寫到最后 ， 還想啰嗦幾句 ， 下廚房做菜 ， 在我看來煨湯、燉湯是最簡單的 ， 只用看著火就行 ， 比制作家常菜簡單好多 ， 既不需要事先摘洗準(zhǔn)備、也不要在爐灶前翻炒 ， 如果不是土雞太貴 ， 我真想天天都給家人燉雞湯、煨排骨湯；
周末做家常菜不如燉雞湯 ， 記住“6樣料”的美食教程 ， 湯好喝肉香 ， 最重要的是 ， 雞肉吃完后 ， 剩下的雞湯還可以當(dāng)做高湯用來炒菜；
【熬雞湯都需要什么料怎么做,商用雞湯燉料配方,這個可以有】我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文 ， 在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴 ， 它們美味、漂亮、營養(yǎng) ， 您要什么樣的美食 ， 在這里希望我們能夠給您！
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