1、松仁玉米，做法：新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用；鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用；鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘；加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可 。
2、芝士雞胸肉，首先往熱鍋里面倒入10ml橄欖油，然后放幾塊雞胸肉進行煎炸，并且在上面撒上適量的鹽、辣椒粉和孜然粉 。等到一面煎好后就翻另外一面，再撒上一些食鹽、辣椒粉和孜然粉 。兩面煎好后就把雞胸肉盛出來，然后在油鍋里倒入蔥姜蒜和辣椒爆炒幾分鐘，直到變軟，再倒入雞湯，奶油奶酪后攪拌均勻，接著就要倒入適量的芝士醬，最后再放入煎好的雞胸肉塊，在鍋里煮八分鐘就可以出鍋啦 。
3、煎茄子，做法：將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻;茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片;平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋;蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻;煎茄子搭配蒜汁兒一起食用 。
4、蔥爆牛肉，做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油;鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末 。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段，生抽，鹽，雞粉，白胡椒，香油 。翻炒，出鍋 。
【家常晚餐菜譜大全及做法竅門 家常菜晚餐食譜大全】5、芹菜香菇炒熏干，做法：芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎 。香菇泡發后切片，熏干切片，彩椒切絲；鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水；倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟后，關火；倒入彩椒絲，調入鹽，翻炒均勻即可 。
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