沒開花的黃花菜能吃嗎圖片沒開花的黃花菜能吃嗎 _生活百科

1、黃花菜沒開花也能吃，但無論是否開花，新鮮的都不能直接吃。這種植物含有秋水仙素，人體吸收后會(huì)變成有毒物質(zhì)，所以一般需要將花蕊摘掉，將其曬干或焯水后再進(jìn)行烹調(diào) 。另外，沒開花的味道更鮮嫩哦。
【沒開花的黃花菜能吃嗎圖片沒開花的黃花菜能吃嗎】2、黃花菜（學(xué)名：Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色。