咸菜炒雞蛋的做法大全咸菜炒雞蛋的做法 _生活百科

1、主料：咸菜疙瘩適量、雞蛋適量。
2、輔料：蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、香菜適量、八角適量。
3、配料：雞精適量、白糖適量。
4、將咸菜洗凈切絲，用水浸泡去其咸度。
5、蔥切蔥花。
6、姜切細(xì)絲。
7、紅辣椒切小圈。
8、香菜洗凈切小段。
9、雞蛋劃散備用。
10、油熱后放八角，依次爆香姜絲、蔥花、紅辣椒。
11、倒入咸菜絲大火翻炒。
12、加雞精、白糖調(diào)味。
13、轉(zhuǎn)圈倒入蛋液。
【咸菜炒雞蛋的做法大全咸菜炒雞蛋的做法】14、翻炒片刻后撒上香菜段即可。