明礬在我們的日常生活中是常用到的,那么明礬散是什么呢?學習藥物制劑的人都知道,人們為了使藥物更好的吸收制作出了各種各樣的劑型,像片劑、注射劑、膠黏劑等等,明礬散就是明礬這種藥物的一種劑型;在市場上我們可以看到明礬作為一種食品添加劑,在實驗室中我們用它做實驗作為一種吸水劑;接下來就讓我們來了解明礬散的功效與作用吧!
【青礬散的功效與作用 明礬散的功效與作用】
明礬又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復鹽 。色立方晶體,外表常呈八面體,或與立方體、菱形十二面體形成聚形,有時以面附于容器壁上而形似六方板狀,屬于α型明礬類復鹽,有玻璃光澤 。明礬性味酸澀,寒,有毒 。故有抗菌作用、收斂作用等,可用做中藥 。明礬還可用于制備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,還可用于食品添加劑 。在我們的生活中常用于凈水,和做食用膨脹劑,像炸麻圓、油條里都可能含有 。
下面來介紹明礬散的作用:
1、明礬散作為凈水劑
明礬溶于水后電離產生了Al3+,Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁,氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷,與帶負電的泥沙膠粒相遇,彼此電荷被中和 。失去了電荷的膠粒,很快就會聚結在一起,粒子越結越大,終于沉入水底 。這樣,水就變得清澈干凈了 。
2、明礬散作為滅火劑
泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3(小蘇打)溶液(還有起泡劑),兩種溶液的體積比約為11:2 。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應,釋放出足量的二氧化碳,以達到滅火的目的 。
3、明礬散作為膨化劑
炸油條(餅)或膨化食品時,若在面粉里加入小蘇打后,再加入明礬,則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳,這樣就可以使油條(餅)在熱油鍋中一下子就鼓起來,得到香脆可口的油條(餅)了 。
4、明礬散作為藥物
明礬性寒味酸澀,具有較強的收斂作用 。中醫認為,明礬具有解毒殺蟲,爆濕止癢,止血止瀉,清熱消痰的功效 。近年來的研究證實,明礬還具有抗菌,抗陰道滴蟲等作用 。一些中醫用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病 。
5、其他作用
明礬還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等 。
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