1、準備食材：鯽魚1條 ， 姜1顆 ， 蔥若干 ， 食用油適量 ， 鹽適量 。
2、步驟：
（1）把鯽魚鰓、魚鱗、內臟、黑膜都清理干凈 ， 在表面上斜劃幾刀 。蔥切成蔥花 ， 姜切片 。
【鯽魚湯怎樣做好吃 鯽魚湯怎樣做好吃又營養】（2）鍋里下一勺食用油燒熱 ， 下入鯽魚 ， 小火慢煎 ， 將鯽魚煎至兩面變微黃 ， 加適量鹽使魚肉更入味 。
（3）下入姜片繼續慢煎 。因為姜煎久了會變黑發苦 ， 所以最好不要在一開始就下姜片 ， 煎一會兒再下姜片 ， 這樣更不容易燒焦 。
（4）此時的鯽魚已經煎出香味了 ， 兩面都很黃 ， 記得小心翻面 。
（5）加入開水沒過鯽魚 ， 開大火煮10分鐘 。冷水會使魚肉回縮 ， 煮好后肉質變柴 ， 相比之下加開水更好 ， 開水能使肉質不變柴 ， 吃起來也不會腥 。
（6）魚湯里再加適量鹽調味 ， 即可盛出 ， 撒上蔥花 ， 一份美味的鯽魚湯就做好了 。
相關經驗推薦
- 拼多多怎樣一起購買多種商品 拼多多如何一起購買多種商品
- 蘋果手機怎樣收藏網頁 蘋果手機怎么收藏網頁
- 光遇怎么控制飛行方向 光遇怎樣控制飛行方向
- 墨梅表達了作者怎樣的志向 墨梅表達了作者怎樣的思想感情
- 曉出凈慈寺送林子方這首詩表達了詩人怎樣的感情
- 在qq怎么批量刪除好友 qq怎樣批量刪除好友啊
- 青菜怎么看才是煮熟了 怎樣確定水煮的青菜有沒有熟
- 怎樣使用微波爐 怎樣使用微波爐加熱食物
- 落花不是無情物化作春泥更護花表達了詩人怎樣的感情
- 2023年6月北京石景山公租房申請流程是怎樣的？