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20分鐘后關火 ， 不要急出鍋 ， 繼續(xù)燉10分鐘 。 全靠燉 ， 品嘗雞爪 ， 讓鹵汁的味道滲透到骨頭里 。
燉好后 ， 打開鍋蓋看看 。 雞爪紅亮 ， 雞皮蓬松鮮嫩 ， 筷子一抖就去骨 ， 都是軟爛脆 。
做虎皮雞爪的時候 ， 要把虎皮撿起來 ， 抖一抖 ， 去掉骨頭 。 最重要的是要記住 ， 要在水里泡兩次 。
【怎樣讓虎皮雞爪膨脹最大 放什么添加劑能讓雞爪變大】我是阿飛 。 按照我們的方法 ， 你可以在家里試試 。 比酒店的鹵水好吃多了 。 過年的時候可以提前帶鍋 ， 客人加熱了就可以上桌了 。 虎皮、雞爪越加熱越香 。 有了我們準備的好酒 ， 今年就好吃了 。
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