旺仔優(yōu)酪乳是酸奶嗎?屬于 。
旺仔優(yōu)酪乳巴士殺菌熱處理風(fēng)味發(fā)酵乳是常溫酸奶，就類似于安慕希、純甄這一類 。無需冷藏保存 。
而另一種旺仔優(yōu)酪乳原味和草莓味的風(fēng)味發(fā)酵乳則是一款低溫酸奶，需要冷藏保存 。
說明：
酸奶的英文名稱叫做Yoguat，我國港臺地區(qū)則多以“優(yōu)酪乳”作為酸奶的商品名稱 。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來飲用 。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收 。
旺仔優(yōu)酪乳常溫酸奶：180天
說明：
旺仔優(yōu)酪乳低溫酸奶需在0-4度的溫度下保存 。常溫酸奶無需冷藏，常溫避光保存即可 。
由于酸奶不含防腐劑，如果保存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產(chǎn)生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴(yán)重時酸奶會變質(zhì) 。
夏季購買酸奶要格外注意酸奶的保存環(huán)境 。最好不要長時間將酸奶擺放在溫度較高的地方 。
低溫酸奶和常溫酸奶有什么區(qū)別?1、保存方式不同
常溫酸奶和低溫酸奶都可以放在低溫柜里保存 。低溫酸奶卻不能常溫下保存 。
常溫酸奶和低溫酸奶營養(yǎng)成分雖然沒什么區(qū)別，但低溫酸奶含有活的有益菌 。
2、口感不一樣
常溫酸奶酸度可控，而低溫酸奶是隨著溫度的變化而產(chǎn)生變化，低溫酸奶存放后比出廠時酸度更高 。
3、保質(zhì)期不一樣
低溫酸奶保質(zhì)期短最多有21天，而常溫酸奶長達(dá)6個月左右 。
4、營養(yǎng)不同
常溫酸奶和低溫酸奶營養(yǎng)區(qū)別在于，常溫酸奶沒有乳酸菌，而低溫酸奶含有活的乳酸菌，能增加腸道有益菌群，有助消化功能 。
【旺仔優(yōu)酪乳是酸奶嗎】
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