1、排骨洗凈，涼水入鍋，焯水后，用清水洗凈瀝干 。在水中加適量的鹽腌制五分鐘 。
【家常酸甜排骨的做法 酸甜排骨如何做】2、鍋內倒油，燒熱，中火，放入排骨煎炸，注意翻面 。放入兩勺蠔油，一勺番茄醬，少量白糖和玉米淀粉，加入清水攪拌，撈出瀝干油，冷卻后享用 。
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