牛肉熱量低還是雞胸肉熱量低100克的雞胸肉(去皮)熱量約為105大卡;
100克瘦牛肉熱量約為180大卡 。
因此從熱量上看雞胸肉的熱量更低一些，不過牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，而雞胸肉雖然中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位，且極易被人體吸收，快速補充人體所需但微量元素含量極低，幾乎可以忽略不計 。
牛肉在各種煎炒烤蒸等烹飪方式下都可以快速適應(yīng)，在營養(yǎng)與口感上做到井井有條，特別在歐美，牛肉的重視度可謂“無牛肉不歡” 。
與牛肉烹飪方式不同，雞胸肉通常被用來炒或煮，因為這樣的做法不會流失過多的營養(yǎng)，不過口味上難免會比較單一 。
營養(yǎng)價值：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，機氨酸，微量元素，尤其是機氨酸與蛋白質(zhì)，都是合成肌肉必不可少的成分之一，而且牛肉可提升機體的免疫能力，特別適合病后調(diào)養(yǎng)恢復(fù)與生長發(fā)育的人 。
雞胸肉可以說是雞肉當中蛋白質(zhì)含量比較多的，營養(yǎng)豐富，其中的脂肪可與蝦蟹媲美 。我們也不必擔心其中的動物性脂肪會傷害到人體 。雞胸肉蛋白質(zhì)含量豐富，很容易被人體吸收 。
其中的磷脂類，對人體生長發(fā)育有著至關(guān)重要的作用，同時它也是國人膳食結(jié)構(gòu)里面磷脂和脂肪的主要來源之一 。雞胸肉的營養(yǎng)價值有目共睹 。
雞胸肉VS牛肉，在口味上，牛肉更勝一籌;在營養(yǎng)價值上，二者不分伯仲 。不管怎樣，適量地吃牛肉與雞胸肉，不過量食用才是最重要的 。
【牛肉熱量低還是雞胸肉熱量低】
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