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10.湯鍋用冷水燒開，餃子里加一點鹽，這樣餃子皮就不容易破了 。 在火上燒開，加點涼水再燒開，等餃子漲起來浮起來發亮 。
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技巧
1、苜蓿燙的口感更好，不要燙久了，變色了馬上拿起 。
【腎結石可以吃什么餡餃子？腎結石吃什么餡的餃子，很多人不知道】2、用辣椒水做肉餡，味道不錯，有腥味 。
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