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清蒸魚選什么樣的魚好？清蒸魚選哪種魚，試看這篇文章

小知識

【清蒸魚選什么樣的魚好？清蒸魚選哪種魚，試看這篇文章】清蒸魚適合一些新鮮的活魚如虎斑魚、鱖魚、鱸魚、偏魚等 。
魚 ， 很多人喜歡吃 。 它營養豐富 ， 是一種高蛋白低脂肪的美味食品 。 魚是家宴和餐廳不可或缺的 。 有清蒸、紅燒、糖醋、清燉等等 。 有各種各樣的魚 。
我還是喜歡清蒸魚 ， 尤其是鱸魚 。 鱸魚呈白色、嫩、蒜瓣狀 ， 刺少 ， 無腥味 。 它非常美味 ， 富含蛋白質和維生素 。 據說吃鱸魚不容易上火 。 而且鱸魚的價格比鱖魚和虎斑便宜 。 一條一斤半左右的鱸魚40元左右 。

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根據清蒸魚的種類：
1.蒸魚用的虎斑魚比鱖魚、鱸魚貴 ， 價格在80元一斤左右 。 虎斑蛋白質含量高 ， 脂肪含量低 ， 含有滿足人體新陳代謝需要的氨基酸 。 魚皮中的膠質對愛美的女性有幫助 ， 所以虎斑也叫美容魚 。 用虎斑魚做清蒸魚 ， 蒸15分鐘 。
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2.清蒸桂魚 。 桂魚是淡水魚 ， 肉質細嫩 ， 刺少 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 。 清蒸桂魚是家庭餐桌、餐館和酒店的一道美味佳肴 。 價格在50元左右一斤 ， 比虎斑魚略便宜 。
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3.鱸魚蒸魚 。 鱸魚也是一種淡水魚 。 價格比虎斑和桂魚便宜 ， 非常適合清蒸 。
鱸魚的種類也很多：海鱸、松江鱸、七星鱸、加州鱸、花鱸 。 我們家的清蒸鱸魚主要是花鱸魚 。
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總之適合清蒸的魚很多 ， 我覺得以上三種魚是最常見的 。 我以為只要魚是新鮮的 ， 活的 ， 就適合蒸 。

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