1、雞脖 800g、干辣椒 10只、桂皮，草果，鹽，辣椒面，花椒面 各1小把、小茴香，丁香，鹽，花椒面，辣椒面 1小勺、生抽 2勺、白酒 2勺、香葉 3片、白芝麻 適量、老抽 1勺半 。
【麻辣火雞脖的做法 火雞脖做法大全】2、雞脖在市場上讓老板給剁好了，干辣椒去籽剪段，蔥姜切好 。
3、雞脖涼水下鍋焯 。
4、焯好后撈出，清理干凈雞脖上的油脂，皮之類的，洗凈瀝干水分 。
5、炒鍋放油，小火慢慢煸香香料 。
6、放入蔥姜炒香 。
7、放入雞脖翻炒幾下 。
8、兩勺白酒，兩勺生抽，一勺半老抽炒勻 。
9、倒入跟雞脖持平的熱水，大火，放入一小把冰糖 。
10、一小勺鹽，蓋蓋煮開，小火燉二十分鐘這里請嘗下湯水的咸淡，咸淡自己決定最好 。
11、二十分鐘后開蓋，汁基本收干，放入一小勺辣椒面，一小勺花椒面，大火翻炒收汁即可，成品撒點熟白芝麻 。
相關經驗推薦
- 長頸鹿與小老鼠 小老鼠把長頸鹿的脖子當什么
- 正宗麻辣酸菜魚的做法 正宗麻辣酸菜魚制作步驟
- 四川麻辣酸菜魚的做法 四川麻辣酸菜魚的做法與步驟
- 湖南香辣和四川麻辣有啥區別？四川的辣椒是麻辣還是香辣，敲黑板，劃重點
- 麻辣西紅柿炒雞蛋怎么做 做麻辣西紅柿炒雞蛋的方法
- 豬腰子豬肝豬脖子肉有致癌物質嗎？吃豬腰子后嘔吐怎么辦，內容解讀詳細，贊！
- 麻辣豆腐魚 需要怎么制作
- 麻辣燙怎么做家庭做法視頻 麻辣燙怎么做家庭做法
- 【張亮麻辣燙老板是誰】張亮麻辣燙創始人簡介
- 鵝簡筆畫