臺風再刮還不晚 。 在廣州、深圳、佛山、珠海等城市的餐廳 , 無論廣東、四川、河南甚至安徽 , 上海菜、潮州菜都已經用紅蝦頭蓋滿了墻鍋 , 更不用說湖北菜了 。 據說在它金光閃閃的家鄉 , 光是這些紅紅火火的商品從整體到食用 , 年產值就在400億元以上 。

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然而 , 就是這些小龍蝦 , 幾乎是味蕾在夏天的必需品 , 也讓美食界的江湖立刻分出了華麗的界限 。 在“吃”和“不吃”兩大陣營里 , 各種各樣的謠言 , 迷惑著每一個炎熱喘息的夜晚(探針君良心提醒:優秀的小龍蝦攤點和電商一般上午不營業 , 鮮蝦中午才能到廣東) 。
吃:小龍蝦 , 最不能錯過的美食!
不:你吃的是重金屬!
吃:小龍蝦 , 你最爽口的味道!
不:你吃的這個東西最臟 。 它只吃死尸!
……
所以在大多數吃貨的嘴里 , 小龍蝦是炎炎夏日美食中最難做的食材 , 沒有之一 。 那么哪些謠言是真的 , 哪些是假的呢?探針君為你梳理一些最難的小龍蝦故事 。 看完這篇關于小龍蝦的“民生科研” , 你就可以決定要不要搶這些紅貨了 。
流傳最廣的謠言是小龍蝦重金屬超標數百倍!
分析:
【小龍蝦是什么樣子的?小龍蝦百科知識,值得點贊點贊點贊】幾個版本的百科全書告訴我們 , 小龍蝦的真名是克氏原螯蝦 , 學名是克氏原螯蝦(探針君也說拼不出來) 。 它是地道的淡水蝦 , 在它的家鄉墨西哥東北部和美國中南部有一個更妖嬈的名字叫“美人蝦” 。
但是這樣的名字真的太低估了 。 由于其雜食性、生長速度快、適應性強 , 容易在原生態水體中形成對其他物種的絕對競爭優勢 , 造成危害 。 所以 , 我們還是叫它小龍蝦(不再叫了) 。
點:小龍蝦真的可以在骯臟的環境下生存 。
但請注意近幾年小龍蝦養殖的情況:僅湖北省潛江市 , 年產量可達3萬噸 。 只是地球上某國某省的一個城市 。
哪里能找到這么多野生小龍蝦?廣州很多以河鮮聞名的餐館都不假思索地回答:“這幾年 , 餐桌上的小龍蝦基本都是養殖的 , 都是在清水中長大的 。 在清潔的水中 , 這種蛻皮更快 , 在2到3個月內完成生長周期 , 并變得更大 。 ”
當然 , 干凈的水并不意味著沒有重金屬 。 此外 , 我們必須考慮到一些無良供應商沒有干凈的水 。 也就是說 , 如果有重金屬 , 小龍蝦會附身在哪里?華南師范大學附屬中學生物特聘老師夏Sir說 , 小龍蝦的重金屬基本都在殼上 , 另外體內的重金屬也多集中在鰓和內臟 , 主要集中在頭部 。
你有沒有先咬小龍蝦的殼再吞下去的習慣?還是正面吞下去?正常人不行!恭喜你 , 那你就遠離重金屬了!(除非你去無證經營者用地溝水當洗水的地方)
恐怖謠言:小龍蝦是用來處理尸體的!
分析:
江湖上是這樣說的:“侵華日軍將小龍蝦引入中國 , 并對其進行轉基因處理尸體 , 擔任日軍駐軍的水體清理工作 。 日本人永遠不會吃它……”
中國最早的小龍蝦繁殖地可能在南京 , 在那里可以吃生物腐肉 , 繁殖速度那么快.我是真的有鼻子有眼 , 但是仔細一想我就嚇破了膽!不 , 是荒謬的直播穿越線!
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