棒骨煮湯做法步驟棒骨煮湯的做法 _生活百科

1、主料：棒骨2根，白蘿卜1根，蔥、姜適量。調(diào)料：料酒、雞精、鹽。
【棒骨煮湯做法步驟棒骨煮湯的做法】2、棒骨從中砍斷，焯水后洗凈浮沫備用。
3、蘿卜去皮切滾刀塊備用。
4、燉鍋中水開(kāi)后，放入棒骨，待水再一次開(kāi)時(shí)，撇盡浮沫。
5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個(gè)步驟中滴上三四滴，這個(gè)做法能讓湯汁濃白。
6、放入拍松的姜塊與蔥結(jié)，改小火燉3小時(shí)以上。
7、放入蘿卜，再燉30分鐘，加鹽與雞精調(diào)味即可。