蘿卜葉炒了吃有什么好處？大蘿卜葉能炒著吃嗎，靠不靠譜，看這里！ _生活百科

我們都知道吃蘿卜對(duì)我們的健康有好處。蘿卜葉呢？蘿卜葉可以吃嗎？怎么吃？吃蘿卜葉有什么好處？讓我們一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下！
蘿卜葉就是我們常說(shuō)的蘿卜纓。蘿卜剛長(zhǎng)出來(lái) ，或者只有葉子長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候才摘著吃。蘿卜葉含有豐富的維生素和膳食纖維，對(duì)人體非常有益。蘿卜葉不僅健康，而且好吃。有消食理氣的作用。

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蘿卜葉可以吃嗎？
蘿卜葉可以食用。
【蘿卜葉炒了吃有什么好處？大蘿卜葉能炒著吃嗎，靠不靠譜，看這里！】蘿卜葉富含-胡蘿卜素，每100g蘿卜葉中的維生素A含量為400IU ，是等量西蘭花的3倍多。鈣的含量為每300克210毫克，是同量55毫克菠菜的4倍。維生素B1比豆豉多60%；維生素2是牛肉的兩倍。可用于清肺益肝。
蘿卜葉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
1.蘿卜葉含有豐富的維生素A ，是皮膚和眼睛不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
2.蘿卜葉含有豐富的維生素C ，不僅能防止皮膚老化和黑色素的形成，還能防止血管老化和動(dòng)脈硬化。
3.葉子中的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ，預(yù)防便秘。
蘿卜葉的常見(jiàn)做法
1.選蘿卜葉的時(shí)候要注意，黃葉或者爛葉的都不能吃。選擇顏色飽滿的新鮮蘿卜葉。浸泡半小時(shí) 。
2.掐掉下面的蘿卜根，去掉黃葉等雜物，再?zèng)_洗干凈。
3.洗鍋，煮一鍋開(kāi)水。不要用太多的水，水一定要燒開(kāi) 。
4.水燒開(kāi)后，放入洗凈采摘的蘿卜葉，焯水一次，撈起瀝干。
5.把水?dāng)D干，這很關(guān)鍵。然后切碎，準(zhǔn)備蒜粒備用。如果喜歡吃辣，可以加少量辣椒粉，味道更好。
6.鍋燒開(kāi) ，放油，放入蒜和油，加鹽翻炒。
7.加入切好捏好的蘿卜葉，炒三分鐘左右。嘗嘗咸味。喜歡口味重的，加點(diǎn)味精調(diào)料之類的。
8.裝盤(pán)端上來(lái) ，吃的時(shí)候或者吃饅頭的時(shí)候，或者早餐吃饅頭的時(shí)候。味道很好，非常開(kāi)胃。但蘿卜葉是涼菜，不宜多吃。

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蘿卜葉有什么功效？
治療嘔吐
白蘿卜葉100克。將白蘿卜葉搗碎取汁，開(kāi)水沖服。可用于治療傷寒或冷食引起的嘔吐。
治療腹脹和胃痛。
蘿卜葉干20-30克。將干蘿卜葉切碎代替茶葉，用開(kāi)水沖泡，加蓋15分鐘，常飲。還可以加入焦山楂30克，用開(kāi)水沖服，代替茶葉。解氣，開(kāi)胃，止瀉。主要用于治療因食積引起的胸痛、打鼾、嘔吐、酸水、腹瀉等癥狀。本品為解氣滯之品，氣虛血弱者不宜使用或少服。
治療男女痔瘡、肛門(mén)瘙癢和陰部濕疹。
醋1500克，蘿卜絲150克。將醋和蘿卜葉放入鍋中煮沸(下一次加熱至70) ，將醋和蘿卜絲倒入搪瓷盆中，稍冷卻后，患者可蹲在盆上熏蒸清洗。第二天，把生醋和蘿卜纓重新加熱熏蒸。每天睡前熏蒸一次， 4-5天換一次醋和蘿卜纓。
治療痢疾
紅蘿卜纓(即播種時(shí)長(zhǎng)出嫩葉，連根拔起，蘿卜從根部長(zhǎng)出) ，洗凈搗碎放入瓷碗中，用紗布包好擠出蔬菜汁，喝汁去渣。療效很好，尤其是痢疾、習(xí)慣性腹瀉、慢性腸炎，久治不愈，喝幾次就見(jiàn)效；加入新鮮馬齒莧炒一下，效果會(huì)更好。