1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；同時大米清洗干凈開始煮（還可以選用糯米、糙米 。大米還可稍微浸泡久一點(diǎn)后，直接蒸 ），不要完全煮熟，六至八成熟即可 。【南瓜飯的做法家常做法 南瓜飯做法】
2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒2分鐘，放入少許食鹽，再倒入開水適量，半掩南瓜即可，將備好的米飯平鋪在南瓜上；蓋上蓋子，用小火慢慢將南瓜飯燜熟 。
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