帶魚要去磷嗎【帶魚要去磷嗎】 帶魚不用去磷 。帶魚鱗與別的魚鱗不同，不僅好吃，且營養成分豐富，尤其是蛋白質含量較高 。去掉魚鱗，做熟后的帶魚不僅失去鮮香之昧，營養成分也大為減少 。
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吃帶魚磷的好處增強記憶力 帶魚鱗含有較多的鱗脂，這些鱗脂被人體吸收利用后，能夠改善神經系統的功能，增強記憶力 。
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預防心血管疾病 帶魚磷含有多種不飽和脂肪酸，對人體能起到防止動脈硬化的功效，從而起到預防高血壓，心臟病的作用 。
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美容 帶魚鱗中的有效成分還能增強皮膚表皮細胞的活力，因此吃帶魚不去磷還能起到美容養顏的作用 。
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帶魚魚鱗怎么去把帶魚放到溫熱的堿水中浸泡一會兒，然后再刮魚鱗，能很快清洗干凈 。或者把帶魚放入80℃的熱水中燙10-15秒，然后立即轉移到冷水中，這樣用刷子也能很快去掉魚鱗 。
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溫馨小貼士帶魚魚鱗雖富含有益人體的營養物質，但如果魚不新鮮了，就應該刮去鱗片 。否則魚的腥味太大，會影響食用 。
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