每天更新各種家常菜和農家菜做法 ， 讓你每天都能吃好 。
大家好 ， 我是來自農村的潘哥 ， 一個熱愛烹飪的鄉村廚師 。
貽貝很好吃 ， 但是如果沒有煮好 ， 會很腥 。 今天給大家分享一個簡單的做淡菜燉肉的方法 ， 在家做既營養又美味 。 大家一起做好吃的吧！
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1.首先 ， 準備一些貽貝 。 我們這邊的河蚌要4塊錢一斤 。 我不知道你那邊有多少貽貝 。 然后 ， 準備一些豬骨和配菜：木耳和豆腐 。 也可以搭配自己喜歡的配菜 。
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2.處理準備好的河蚌：先把河蚌的殼去掉 ， 然后把里面黑色的東西擠出來 ， 放點鹽和料酒反復揉搓 ， 直到沒有粘液為止 ， 再用清水沖洗幾次 。
【河蚌的家常做法好吃嗎？河蚌適合跟什么一起煲湯，是真的，太實用了】
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3.鍋中加入清水 ， 將洗好的河蚌放入鍋中 ， 焯水 ， 加入一些生姜和料酒 ， 可以更好的去除腥味 。
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4.過了水 ， 拿出來沖洗一下 ， 然后換刀 。
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5.將骨頭剁成小塊 ， 然后在溫水中清洗 。 把骨頭放在桶里的目的是為了讓湯更濃更甜 。
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6.燒熱鍋 ， 放點豬油 。 一般湯里豬油比植物油好 。 偶爾吃點對身體也有好處 ， 不會胖的 。
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7.油熱后 ， 把姜放下來炒 。 姜炒香后 ， 把蛤肉放下來炒 。 放點料酒繼續翻炒 。
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8.將蛤肉翻炒 ， 加水 。
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9.準備一個砂鍋 。 可能大家都覺得變成砂鍋太麻煩 ， 但是砂鍋燉出來的味道是菜鍋和電飯鍋沒法比的 。 為了美味的食物 ， 這是值得的 。 嗯 ， 把管骨放在砂鍋下面 。
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10.蛤蜊湯燒開后 ， 倒入砂鍋 ， 小火燉3小時 。
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11.燉好后在里面加點木耳和豆腐 ， 這樣湯就不會油膩了 。 放點鹽進去 ， 然后蓋上蓋子燉10分鐘 。 清甜可口的蛤蜊湯就要燉了 。 在家休息的朋友可以按照我的方法試試 。 它不僅美味而且有營養 。
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