吃蝦皮可以補鈣嗎補鈣的作用不是很大 。
蝦皮中的含鹽量很高 ， 我們平時做菜時只是添加少許蝦皮作為輔料起增香增味的作用 ， 食用量其實很低 。如果你真的要靠吃大量的蝦皮來補鈣 ， 那就會導致鈉的攝入量過高 ， 就會增高高血壓的風險 ， 可以說是得不償失了 。
蝦皮怎么吃最好1、紫菜蝦皮粥、蝦皮粥、南瓜蝦皮粥、酸豇豆蝦皮粥、牡蠣蝦皮粥、蝦皮糙米粥 。
2、蝦皮紫菜湯、冬瓜蝦皮湯、海帶豆腐蘑菇湯、蝦皮木耳湯、蝦皮海帶湯、蝦皮白菜面疙瘩湯、蝦皮絲瓜湯、蝦皮油豆腐黃豆芽、秋葵蝦米蛋花湯 。
3、蝦皮紫菜豆腐羹、紫菜拌蝦皮、燒冬瓜、涼拌皮蛋豆腐、蝦皮拌茄子 。
蝦皮怎么保存將蝦皮用食品袋包嚴,放進電冰箱的冷凍室里 。
也可將新買來的蝦皮放入平底鍋小火慢炒 ， 然后放入密封的袋子中 ， 置于陰涼干燥處儲存 。
蝦皮是生的好還是熟的好兩種都是很好的 ， 具體看怎么烹飪使用蝦皮 ， 生曬的不添加鹽 ， 將小蝦直接晾曬而成 ， 其鮮度高 ， 不易返潮霉變；而熟曬的要加鹽煮沸 ， 然后瀝干暴曬 ， 雖然很鮮 ， 但吃起來很咸 。
【吃蝦皮可以補鈣嗎 蝦皮怎么吃最好】 不論是哪種蝦皮 ， 好的蝦皮應該是半透明、琥珀色（顏色發紅或白都不好） ， 體長在2厘米以上 ， 而且要個頭整齊 ， 肉質飽滿 。用手緊握一把蝦皮 ， 如果松手即散開 ， 說明是干燥適度的優質品 ， 若松手不散 ， 且碎末多或發粘 ， 則是次品或已經變質 。
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