靈芝味甘、苦，性平，能養(yǎng)心安神，補(bǔ)肺益氣，補(bǔ)肝健脾 。 但感冒期間不宜喝靈芝湯 。
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材料：靈芝4克，紅棗10枚，雞10只半 。
調(diào)料：姜、大蔥4片、料酒4段、鹽1湯匙 。
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第一步：將雞肉洗凈，剁成大塊，將雞塊放入鍋中，一次性倒入足夠的水 。
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第二步：大火加熱后，撇去浮沫 。
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第三步：將靈芝、香菇、紅棗用冷水浸泡20分鐘左右 。 洗完后，瀝干水 。
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第四步：紅棗去核，生姜切片 。
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第五步：將靈芝、香菇、紅棗、大蔥、姜片放入鍋中，倒入料酒，蓋上鍋蓋，小火煮2小時(shí) 。
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第六步：吃之前加入適量的鹽 。
【靈芝燉雞還可以放點(diǎn)什么？燉雞和靈芝要加什么好，請(qǐng)讀一下這篇文章】雖然香菇口感較硬，不方便咀嚼，但味道清香，可以留作熬湯 。
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