1、發(fā)酵方式不同：普洱生茶和熟茶的主要區(qū)別是二者經(jīng)過的渥堆發(fā)酵工藝不同 。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”這道工序 ， 而完全依自然轉(zhuǎn)化而成 ， 這是歷史上的傳統(tǒng)制法 。熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆” ， 通過濕熟作用 ， 以人工方式速成發(fā)酵 ， 促進多酚類化合物非酶性自動氧化 ， 轉(zhuǎn)化成茶葉內(nèi)含物質(zhì) ， 減除苦澀味 ， 使滋味變醇 ， 消除青臭氣 ， 縮短其陳化階段 ， 可提早飲用 。
2、顏色不同：熟普洱棕、褐色 ， 重度發(fā)酵則會有些發(fā)黑 ， 茶芽呈金黃色或暗金黃色 。生普洱青綠、暗綠或黃綠 ， 茶芽發(fā)白 。
3、口感不同：熟普洱基本無苦澀感 ， 入口醇厚、綿軟 ， 回甘、生津自然 。新茶有堆味 ， 略帶水味 。生普洱口感強烈 ， 茶氣足 ， 茶湯清香 ， 苦帶澀 。但好的茶是苦能回甘 ， 澀能生津 ， 如果一直有苦澀在口中散不了 ， 那說明茶品質(zhì)肯定不行或根本不是普洱茶 。
4、功效不同 ， 普洱茶可以降血脂.許多醫(yī)學實驗證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂達30%(視個體而不同) ， 生普洱茶功效主要可以清理腸道 ， 有降脂 ， 提神,降壓和減肥功效 ， 適合年輕人群,不過生茶的活性成份較多 ， 因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用 。
【熟普洱和生普洱的區(qū)別 熟普洱和生普洱的區(qū)別哪些人適合喝熟普洱】5、營養(yǎng)價值不同：普洱茶和綠茶一樣 ， 性屬寒涼 ， 胃寒、腸胃不好者不宜喝！只有熟普洱才有養(yǎng)胃護胃的功效滴 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 水牛奶什么人群不宜喝 水牛奶和純牛奶哪個更好
- 豌豆和黃豆的區(qū)別 什么人不能吃豌豆
- 茴香調(diào)料不能和什么一起吃？茴香能配什么吃，這篇文章可以給你答案
- 蟲草花可以不可以和松茸一起煲湯？蟲草花禁忌搭配，記住這幾個重點
- 白折耳根和紅折耳根功效？折耳根消炎效果，學會，輕松又簡單
- 靈芝燉雞還可以放點什么？燉雞和靈芝要加什么好，請讀一下這篇文章
- 仰面朝天的意思 仰面朝天含義和出處
- 遇難是什么意思 罹難和遇難有什么區(qū)別
- 豌豆可以和土豆一起吃嗎 豌豆發(fā)芽了還能吃嗎
- 豌豆可以和雞肉一起吃嗎 豌豆和雞肉可以一起攪成泥吃嗎