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打發之后顏色的變化來看， 最黃的是安佳， 樂荷和總統的色澤差不多， 都是偏黃色， 愛樂薇、伊尼斯、beilleveire和龐普樂都是偏白色， 其中最白的是beilleveire， 如果是做奶油霜， 使用beilleveire是最適合的， 但是感覺有點奢侈啊， 0.36一克的價格還是挺貴的， 最好還是抹面包片兒直接吃吧
打發之后的黃油， 我使用同樣一個方子， 篩入粉再拌勻之后來看看面粉的細膩度， 整體來說不管是我拌勻的感受還是圖片展示的效果， 我覺得7款黃油拌勻之后的細膩度都是差不多的， 都很細膩， 這方面幾乎沒有差別
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然后我們全部裝袋起來， 準備擠出來看看
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因為是一模一樣的方子， 所有黃油、粉和液體的克重也完全相同， 全部擠出來， 剛好一烤盤
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每一種面糊我擠了兩種花紋， 理論上來說因為材料克重完全一樣， 溫度時間也一致， 所以紋路也應該是一致的， 但擠出來的花紋卻差異很大， 只能解釋為不同品牌的黃油和干粉的融合度不同了
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花紋最好的是第一個樂荷和最后一個龐普樂， 這兩個都是幾乎完全沒有鋸齒狀， 融合度剛剛好， 其次是第六個總統， 也幾乎沒有鋸齒， 然后是第二個愛樂薇， 有一些小鋸齒， 最差的是第四個beilleveire基本上無法擠出形狀， 勉強擠出來斷斷續續的， 第三個和第五個伊尼斯和安佳也是很多的鋸齒， 只是比第四個beilleveire稍微好一點點
黃油在烘焙之前的香氣我們剛剛已經說過了， 高溫烘焙會讓黃油發生變化， 同樣170度10分鐘+130度20分鐘烘焙出餅干成品后， 我仔細聞了單塊餅干的香味， 排序如下， 有淡淡香味的第一梯隊是樂荷、愛樂薇和伊斯尼， 非常非常淡香味的第二梯隊是總統， 完全聞不到香味的是beilleveire， 安佳和龐普樂
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蓬松度方面， 看看小花造型的圖片， 實際上蓬松度都很不錯， 但是口感會有一點差異
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曲奇餅干烘烤完成之后， 我自己和5個路人品嘗了一下， 我記錄下來了品嘗的結果， 因為路人對曲奇餅干的口感不熟悉， 吃不出太大的區別， 所以以我的口感為準， 路人的做參考
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我的口感
酥脆度方面：比較酥的是樂荷、愛樂薇、beilleveire和龐普樂， 口感偏脆的是伊斯尼、安佳和總統
奶香味方面：有明顯奶味的是樂荷， 更淡奶味的是愛樂薇和beilleveire， 完全吃不出奶味的是伊斯尼、安佳、總統和龐普樂
路人甲
有明顯奶味的是樂荷， 龐普樂也有點奶味， 其他幾個差不多， 樂荷有點香味， 其他幾個差不多， 酥脆度最好的是樂荷、總統和龐普樂， 其他幾個覺得有干
路人乙
樂荷奶味最重， 安佳無奶味， 其他幾個都有淡淡的奶味， 香味方面比較突出的是樂荷、安佳、總統和龐普樂， 其他幾個差不多， 酥脆度方面樂荷、beilleveire、安佳、龐普樂都比較酥， 伊斯尼比較干， 愛樂薇比較硬
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