導(dǎo)語：春天多吃蛤蜊 。 它們比豬肉便宜 ， 比牛羊肉好吃 ， 營養(yǎng)滋補(bǔ) ， 好吃不胖 。
【什么時(shí)候抓蟶子合適,蟶子幾月份抓最好,建議大家收藏】大家好 ， 我是傻大姐美食家 ， 這輩子只有美食和美才能對得起 。 春天是吃海鮮的好季節(jié) ， 尤其是在四月 。 好吃的海鮮特別豐富 ， 有皮皮蝦 ， 梭子蟹 ， 蛤蜊蝦 ， 文蛤等等 。 它們很新鮮 ， 便宜又好吃 ， 不要錯(cuò)過 。 最近我家吃的最多的是肉 ， 比豬肉便宜 ， 比牛羊肉好吃 ， 營養(yǎng)豐富 ， 滋補(bǔ)可口 ， 而且不發(fā)胖 。 跟大家分享一下做法 ， 學(xué)習(xí)一下 。
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住在海邊的朋友可以有幸吃到美味的食物 。 很多小海鮮都不用花錢買 。 天氣暖和的時(shí)候 ， 退潮下?？梢在s海 ， 收獲滿滿 。 看 ， 這是我挖的一盆竹蟶 。 我買的話8塊錢一斤 。 省錢是次要的 ， 主要是我抓到的時(shí)候特別有成就感 ， 吃起來又好吃又新鮮 。 是海鮮市場無法比擬的 ， 捕海帶來的快樂是無價(jià)的 。 海邊的朋友們 ， 快點(diǎn)吧 。 放下手機(jī) ， 去海邊 。 感受大自然的美麗 ， 同時(shí)收獲美味的食物 ， 真是太棒了 。
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我自己挖的竹蟶是純野生的 ， 特別好吃 。 包餃子 ， 煲湯 ， 做菜都很好吃 。 因?yàn)槲乙淮巫ミ@么多 ， 所以我需要把殼剝掉保存起來 。 順便分享一個(gè)剝蛤蜊的小技巧 。 剝皮前一定要焯水冷卻 ， 這樣殼和肉就容易脫落 ， 沙子也更容易清理 。 鍋里燒開水 ， 把蛤蜊倒進(jìn)去 ， 一看到開殼就關(guān)火 ， 冷卻后剝?nèi)?。 相反 ， 如果是生的或者不冷卻的 ， 殼和肉很容易粘在一起 ， 很難剝皮 。 剝?nèi)獾臅r(shí)候一定要注意一些碎殼 ， 很容易劃傷手 。 對了 ， 直接去掉一些臟東西 ， 清洗的時(shí)候會方便一些 。
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剝好的肉簡單清洗幾下就很干凈了 。 如果吃不完 ， 就放在保鮮袋里密封保存 。 如果是袋裝吃 ， 放冰箱冷凍 。 你可以帶著它 。 很方便也很容易 。 只要不臭 ， 一直到冬天都是新鮮的 。 天氣暖和可以趕海的時(shí)候多囤一些比較好 。 總比吃大蝦好 。
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如何在家炒大蔥：第一步：兩個(gè)青椒切絲 ， 大蒜切片備用 。 海鮮更適合用大蒜炒 。 鍋里燒熱油 ， 放入蒜片炒香 ， 倒入蛤肉 ， 先把水煎一下 。
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第二步：翻炒半分鐘左右 。 看到蚌肉開始變軟變硬 ， 就可以倒入青椒了 。 如果不愛吃辣椒 ， 可以直接炒 。 也很好吃 。 來個(gè)蚌肉特寫 。 去皮后更入味 ， 吃起來也更方便 。
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第三步：將青椒炒軟 ， 加入適量鹽調(diào)味 。 海鮮不需要太多調(diào)味品 ， 以免掩蓋其美味 。 青椒炒蛤蜊肉做好了 ， 好吃又好吃 ， 真的很好吃 。 太好吃了 ， 停不下來 。 紅燒蛤蜊是非常適合春天吃的海鮮 。 它們營養(yǎng)豐富 ， 不輸牛羊肉 。 吃多了就不用擔(dān)心長胖了 。 它們絕對是春天的美味 。
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