冬天喝什么御寒,冬天御寒喝什么,收藏夾分享 _生活百科

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桂雅蘿卜湯
材料：桂圓20克、胡蘿卜1根、老鴨姜10克、蔥10克、香菇20克、紹酒2克、胡椒粉適量。砂鍋湯。
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龍眼肉

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新鮮胡蘿卜
這種湯的功效
【老鴨性涼，味甘咸，有補虛、利尿、消腫之功效。桂圓性溫。胡蘿卜營養豐富，是冬季防病的佳品。這是補虛養陰的滋補湯。】
1.桂圓洗凈，胡蘿卜用去皮滾刀切件，老鴨切塊，生姜去皮切片，蔥束，香菇洗凈。保留
2.鍋中燒開水，將老鴨放入冷水中焯一下，中火煮5分鐘，直到血水耗盡。倒掉，用冷水沖洗干凈備用。
3.沙鍋內放入熱油，將老鴨翻炒3分鐘，放入桂圓、胡蘿卜、姜、蔥、香菇，加水和紹酒，大火燒開，撇去浮沫。關小火，蓋上蓋子燜2小時。
4.時間到了，加入鹽、味精、胡椒粉，去掉蔥渣，煮20分鐘即可食用。
(注意鴨湯有腥味，要仔細清洗，多放一點辣椒。 )

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蓮子芡實豬肚湯
材料：野蓮子50克，芡實60克，五花肉一個，紅棗五枚，生姜10克，黃酒3克，胡椒粉適量。砂鍋湯。

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制湯材料
1.五花肉用生粉反復洗凈，切成3指片，蓮子用溫水泡10分鐘，芡實洗凈，生姜去皮壓平備用。
2.鍋里燒開水，五花肉焯水5分鐘。倒出來用清水洗干凈。
3.將山泉水加入砂鍋中煮沸。加入五花肉、蓮子、芡實、紅棗、生姜和黃酒。 (有條件的話再加幾塊排骨一起吃更美味。 )然后大火燒開去沫，蓋上蓋子小火燉1.5小時。
4.時間到了，加入鹽、雞粉、白胡子粉(可以適量多加)調味，加蓋煮10分鐘即可食用。
小貼士：五花肉一定要清洗干凈，不然會很臭。
【此湯蓮子養脾胃，芡實為健脾利水之品，紅棗豬肚營養豐富，能養胃補血。】