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步驟
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一個
將大米的浮灰用水沖洗干凈 ， 用溫水浸泡；
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2
鍋里放適量的水 ， 坐在火上；
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【海米和什么搭配包餃子,海米和啥搭配做餃子餡,贊一篇文章寫得好】三
將蘿卜在流水下沖洗干凈 ， 刮掉皮上的污垢 ， 搓成絲；
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四
將水燒開 ， 加入蘿卜絲 ， 煮很久 。 一是去掉蘿卜的辣味 ， 二是切掉；
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五
經常品嘗 ， 壞了就撈出來 ， 倒入冷水中冷卻；
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六
在肉中加入蔥花、姜粉、料酒和醬油 ， 先攪拌一下 ，
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七
每次倒少量海藻浸泡的水 ， 俗稱抽水 ，
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八
就這樣 ， 打到肉發粘；最后倒入適量花生油拌勻；
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九
取出涼的蘿卜絲 ， 擰出水 ， 用刀剁碎；
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將海米切碎；
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將切碎的蘿卜和干海苔放入肉餡中 ， 攪拌均勻 。 如果攪拌時沒有聞到香味 ， 可以分幾次適量加鹽 。 最后倒入花生油調味 ， 餃子餡就做好了 。 鹽夠了 ， 餃子餡的香味就出來了；
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要開始包餃子 ， 最快的包法就是這種元寶餃子 。 貓 ， 把餡放進去 ， 然后握緊你的手 。 手指里有膏藥 ， 一個一個貼 ， 很快就能看到蓋墊里都是餃子 。
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包幾個餃子 ， 你要坐在鍋里燒水；
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這里煮鍋 ， 餃子也包起來 。 去餃子 ， 不要一下子倒太多 ， 用勺子推開 ， 連滾三次 。 每次煮開 ， 用勺子推開 ， 最后一卷加少量涼水 。 煮好后 ， 餃子就可以出鍋了 。
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蘸點醋 ， 這海米的鮮美就帶出來了；
技巧
算算時間 ， 三十分鐘就夠了 ， 比做飯方便多了 。 所以 ， 好吃但是餃子 。 饞就吃餃子 ， o ( _ ) o 。
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